Vitamin K2 giúp gắn canxi trong máu vào xương; ngăn canxi lắng đọng ở gan, thận, thành mạch gây hại sức khỏe.

Bạn đã cung cấp cho cơ thể đủ loại vitamin này chưa? Có lẽ là chưa bởi chế độ dinh dưỡng hiện đại ngày nay chứa khá ít các thực phẩm giàu loại vitamin này, bao gồm natto (một loại thức ăn truyền thống Nhật Bản làm từ đậu tương lên men), pho mát (đặc biệt là gouda) và bơ từ sữa của những con bò ăn cỏ, lòng đỏ trứng và gan gà...

Các chuyên gia từ Viện Y học ứng dụng Việt Nam đã lý giải tại sao trẻ uống sữa nhiều nhưng chiều cao phát triển chậm là do thiếu vitamin K2 - một loại vitamin đặc biệt giúp vận chuyển canxi về xương.

TS.BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết ngoài yếu tố gen chiếm tỷ lệ lớn, chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với luyện tập thể thao quyết định đến chiều cao của trẻ. Trong đó, việc bổ sung hỗn hợp các vi chất dinh dưỡng gồm vitamin A, canxi, vitamin K, vitamin D, sắt, kẽm, đặc biệt là vitamin K2 giúp vận chuyển canxi về xương.

Hiện nay chiều cao của nam giới Việt Nam đứng thứ 19 trong số những quốc gia thấp nhất thế giới với 164,4 cm; còn nữ đứng thứ 13 với 153,6 cm. Việc bổ sung hợp lý vitamin K2 sẽ giúp kích hoạt quá trình tạo xương ở trẻ tiền dậy thì (từ 6 - 12 tuổi), đồng thời là giải pháp hữu hiệu để ngăn ngừa loãng xương, chống xơ vữa mạch máu.

Ngoài  việc uống các loại sữa có thành phần canxi cao và các thực phẩm giầu vitamin k thì bên cạnh đó trẻ trong độ tuổi tiền dậy thì cần thường xuyên vận động, tập luyện thể dục thể thao, có chế độ ngủ nghỉ hợp lý và lối sống lành mạnh.

Cần nhớ rằng, cũng giống như những dưỡng chất khác, vitamin K2 sẽ không thể hoạt động hiệu quả một mình. Bạn cũng cần thiết phải cung cấp cho cơ thể đủ vitamin A và D trong chế độ ăn do những chất này có tác dụng hiệp đồng với vitamin K2.

Đối với canxi, bạn vẫn cần phải bổ sung khoáng chất này cho cơ thể nhưng đừng quá lạm dụng nó. Tốt nhất là nên tăng cường ăn những thực phẩm giàu canxi như sữa, các loại rau lá xanh đậm, các loại hạt và quả hạch và cá đóng hộp nguyên xương hơn là sử dụng các thực phẩm chức năng.

Ngân Thúy (tổng hợp)